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酵怎么读
酵的拼音 jiào
注音 ㄐㄧㄠˋ
部首笔画 7
繁体字
汉字结构左右结构
造字法形声
酵的笔顺横竖折撇折横横横竖横撇折竖横
酵的意思、基本意思
  • GBK编码
    BDCD
  • 规范汉字
    3086
  • SGFB
  • SGFB
  • 五行
  • UniCode
    U+9175
  • 四角号码
    14647
  • 仓颉
    MWJKD
  • 详细解释

    详细字义
    jiào 
    〈名〉
    (1) (形声。从酉( yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)
    (2) 同本义 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头
    (3) 酒滓 [wine dregs]
    词性变化
    jiào 
    〈动〉
    发酵 [ferment]。如:酵粥(发酵的粥)

    基本解释


    jiào   ㄐㄧㄠˋ
    ◎ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

    英文翻译


    ferment   leaven

    字源字形

    酵

    汉语字典

    [①][jiào]
    [《廣韻》古孝切,去效,見。]
    (1)含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。
    (2)发酵。

    音韵参考

    [广 韵]:古孝切,去36效,jiào,效開二去肴見
    [平水韵]:去声十九效
    [粤 语]:gaau3haau1haau3
    [闽南语]:kaN3

    康熙字典

    ◎ 康熙字典解释
    【酉集下】【酉字部】 酵; 康熙笔画:14; 页码:页1283第12(点击查看原图)
    【廣韻】古孝切【集韻】居效切,𠀤音敎。【廣韻】酒酵。【集韻】酒滓。【正字通】以酒母起麪曰發酵,蕭子顯《齊書》:永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註:發酵也。韋巨源食單,有婆羅門輕高麪,今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課,其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。
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