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酸在淀粉水解中起什么作用?为什么后面还要用氢氧化纳中和

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更新时间：2024-04-24 18:47:23

问题描述：

酸在淀粉水解中起什么作用?为什么后面还要用氢氧化纳中和

梁珊珊回答：

　　酸性条件下淀粉能水解是水解淀粉产生还原性糖然后要鉴定是否水解要用心智的氢氧化铜去检验要在碱性条件下才能正常反应所以要加氢氧化钠中和且要过量

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